TU esti speciala...

Imi raspunzi la alintul "Mitzi", ai mereu un zambet larg pe fata ce ma binedispune tot timpul oricat de necajita as fi (se intampla si la case mai mari sa aiba o zi proasta, dar la mine); imi dai sfaturi bune intotdeauna, chiar daca eu sunt mai mare... la noi este invers; esti frumoasa, desteapta si ma bucur nespus ca esti sotia fratelui meu mijlociu, Cosmin, ca, poate, daca n-ar fi asa nu te-as fi cunoscut niciodata!

Pe langa faptul ca-mi esti cumnata, imi esti si nasa (parinte spiritual), dar mai presus de toate imi esti prietena, sa stii ca am putine, le pot numara chiar pe degetele de la o singura mana!

Daca inca nu ti-ai dat seama ca despre tine vorbesc... pune mana si bea-ti cafeaua si trezeste-te!

La multi ani scumpa mea Mitzi Codruta! Astazi este ziua ta si eu, noi iti uram un calduros La multi ani!, sa ai multa, multa sanatate, sa-ti implinesti toate visurile si sa ai astazi o zi plina de bucurii, cadouri si numai distractie (mi-as fi dorit sa-ti fim si noi alaturi dar scoatem noi parleala cand ne vedem)! 

Te pupam de nu te vezi!

Ceva bun...

Rulada de spanac si ricotta 

Ingrediente:

* 1 pachete de foi de placinta gata pregatita

* 1/2 kg. spanac

* 75 gr. parmigiano reggiano ras

* 130 gr. ricotta

* 2 oua

* 50 gr. unt

* 1 ou pentru a ungerea ruladei

 

Se curata spanacul si se pune la fiert in apa sarata, odata fiert, se scurge si se taie marunt.

Se ia o tigaie mare antiaderenta,se topeste untul peste care se adauga spanacul pentru cateva minute. 

Se pune spanacul intr-un vas si se adauga ouale, parmegian-ul si ricotta, amestecand bine toate ingredientele.

Se ia foia de placinta si se intinde pastrand hartia de copt sub.

Se distribuie continutul de spanac si ricotta lasand marginile neacoperite.

Se ruleaza foaia si se unge cu oul batut.

Se pune intr-o tava acoperita cu hartie de copt si se baga in cuptorul incalzit la temperatura de 180° pentru cca. 40 minute.

Odata coapta se scoate din cuptor si se lasa la racit, se taie si se servete...

Pofta buna!

Rotolo spinaci e ricotta

Ingredienti:

* 1 rotolo di pasta sfoglia già pronta

* 1/2 kg di spinaci

* 75 g. di parmigiano reggiano grattugiato

* 130 g. di ricotta vaccina

* 2 uova

* 50 g. di burro

* 1 uovo per spennellare il rotolo

Pulire gli spinaci e metterli a bollire in acqua salata, una volta cotti, scolarli e strizzarli per bene.

Prendere una larga padella antiaderente, farvi scioglier il burro e saltare gli spinaci per qualche minuto.

Passare gli spinaci in una coppa e aggiungere le uova, il parmigiano e la ricotta, amalgamando per bene tutti gli ingredienti.

Prendere il rotolo di sfoglia, aprirlo e, tenendo il foglio di carta forno presente nella confezione, stenderla con un matterello.

Distribuire il composto di ricotta e spinaci, lasciando liberi i bordi.

Arrotolare la sfoglia e spennellare l'albume su tuta la superficie.

Mettere il rotolo su di una placca rivestita di carta forno, e infornare ad una temperatura di 180° per 40 minuti circa (quando raggiunge una doratura completa è cotto)

Una volta cotto tirare fuori dal forno e lasciare raffreddare, in seguito affettare e servire... 

Buon appetito!

Sursa : http://blog.giallozafferano.it/apanciapiena/rotolo-spinaci-e-ricotta-ricetta-semplice/

La multi ani IONELIA!!!

Astazi este Sf. Ion si imi aniversez ziua numelui.

Pentru pentru cei care nu ma cunosc foarte bine sunt si posesoarea fericita a numelui Ionelia, nu Ioana sau Ionela, ci Ionelia, nume ce mi se pare foarte "tare" in comparatie cu celelalte derivate feminine ale numelui Ion. Aproape tot timpul cand imi este citit sau scris numele este gresit inlocui cu Ionela... neatentie ce chiar imi displace si o corectez cu mandrie: "Ionelia, Ionelia ma numesc! Nu Ionela" :)))))
In fine, la multi ani tuturor celor care astazi isi serbeaza ziua numelui, o zi plina de bucurii noua!

Cu drag, Sorina astazi chiar Sorina Ionelia!